tisdag 31 augusti 2010

Min mosters kycklinggryta

Delad glädje är dubbel glädje! Något liknande ordspråk borde finnas om recept...

Här kommer i alla fall ett hett tips på en kycklinggryta:

ca 1,2kg kyckling
1tsk sambal oelek
1dl vatten
1 hönsbuljong
1msk kinesisk soja
1 purjolök
2dl creme fraiche
1msk mango chutney
1mango

Dela kycklingen i lagom stora bitar. Bryn dem i smör i en stekpanna. Flytta över i en gryta. Tillsätt sambal oelek, vatten, buljongtärning och soja. Koka under lock ca 15min. Strimla purjolöken grovt. Rör i purjolöken, creme fraiche och mango chutney. Låt grytan koka 5min. Skala mangon, skär fruktköttet i tärningar och rör ner i grytan. Servera med ris och mango chutney. Enjoy!

lördag 27 februari 2010

Anna Bergendahl, way to go!

Jag blev så glad av Annas bidrag till melodifestivalen! Låten passade henne som en smäck, och hon framförde den med sådan glädje, innerlighet och övertygelse att det var som om hon stod i vårt vardagsrum och sjöng! Hon bevisade att kvaliteten i ett bra framträdande inte sitter i mängden danssteg, eller i storleken på ens rörelser. Less is more! Hon verkade njuta av varje sekund på scenen! O raka vägen till final gick hon! Vilken comeback efter Idol!

http://svtplay.se/v/1866932/melodifestivalen/anna_bergendahl_-_this_is_my_life

Skynda att älska

I veckan läste jag ut Alex Shulmans "Skynda att älska". Jag rekommenderar den varmt!

Alex berättar i boken om sin uppväxt, mycket med utgångspunkt från sin pappa Allan Schulman, som var till åren redan när Alex föddes, och således gick han bort när Alex var relativt ung. Alex beskriver i boken hur det tar honom flera år att kunna ta till sig och på riktigt sörja sin fars bortgång. Man får följa med i tillbakablickar och reflektioner över barnbomen parallellt med att Alex bearbetar sin sorg hos en terapeut. Det finns en fin närhet och intimitet i boken på ett balanserat sätt, så att den inte blir för utlämnande och närgången. Sorg och trasighet blandas med värme och djup kärlek.

Jag tycker alltid att det är spännande och inspirerande att läsa andra människors berättelser om sitt eget liv. Oavsett hur pass mycket eller lite jag känner igen mig i berättelsen, så ger det ett sorts bollplank för ens egna minnen och upplevelser. För mig som nybliven pappa var det väldigt rätt i tiden att läsa den här boken just nu, eftersom den tar upp mycket kring far- barn- relationen. Tack Alex!

fredag 19 februari 2010

BVC

Idag har vi varit på BVC med Shanice. Hon var så duktig i alla undersökningar och hon charmade barnsjuksköterskan med sin förtrollande blick. Promenaden dit tar max fem minuter. O visst, vi är inte lika nojiga kring vår lilla dotter som vi var de första dagarna, men dagar som denna när det är minus nio grader går man allt lite extra fort och tittar en extra gång så hon ser ut att må bra och kollar efter så hon inte blir kall.

Shanice's värden var bra och vi fick hennes värden utskrivna på papper och kunde se hur fint hon följer sina kurvor. Aldrig tidigare i livet har jag varit med om att bli så glad som jag blev över att få veta en annan persons vikt, längd och huvudomkrets. Ja, ens glädjeämnen förändras genom olika faser i livet...

Följ min blogg med bloglovin

torsdag 18 februari 2010

Prioriteringar

När jag nu har arbetat veckans sista arbetsdag kan jag i tacksamhet konstatera att det gått bra! Patienterna har dykt upp i tid och varit på bra humör. Jag har varit på bra humör och känt att jag kan det jag gör. Behandlingarna har gått bra, inte alltid som smort (vilket i och för sig skulle bli ganska segt i längden). Men bra. Dessutom har jag fantastiska kollegor. Så det har känts bra när jag väl varit på jobbet.

När jag dock satt i soffan ikväll och tittade på min underbara lilla dotter som jag höll i famnen kändes det så sjukt att jag är borta från henne minst tolv timmar om dagen (de dagar jag arbetar) om jag bara är på jobbet. Har jag dessutom en kvällsaktivitet så försvinner ytterligare timmar med henne. Ska det vara så? Det verkar så, för det är så många ha det och verkar vara ok med det. Dessutom, när man kommer hem framåt nio-snåret på kvällen och gick hemifrån vid sex på morgonen, så har i varje fall inte jag den där fantastiska sinnesnärvaron som jag vill ha när jag umgås med de jag älskar mest.

Nu är jag inte den som vill göra mig till offer för omständigheter, så jag hävdar att jag har ett val. Exempelvis har jag gjort valet att ha fyra lite längre arbetsdagar för att vara ledig den femte. Mina funderingar är snarare självrannsakande. Hur prioriterar jag? Vad lägger jag min tid på? Accepterar jag att vara borta så mycket från mina älskade för att alla andra verkar göra det? Är det av lojalitet mot min arbetsgivare? Är det på grund av min passion för mitt jobb? Är det för att jag gjort mig beroende av att dra in en viss summa pengar varje månad?

Där har jag lite att fundera över... Någon annan också kanske?

Följ min blogg med bloglovin

onsdag 17 februari 2010

Lax i kokosmjölk med saffran och sweet chili

Min syster kom på besök ikväll! Hon är fantastisk! Vi hade en jättetrevlig kväll, min syster, Anna och jag. O Shanice förstås.

Vår mysiga stund förgylldes av en supergod maträtt som en kollega tipsade mig om. Den är värd att dela med sig av. Jag fick receptet muntligt, så jag kan inte säga exakta mått av saker och ting.

Koka upp 1-2 burkar kokosmjölk
Tillsätt lite saffran och Sweet Chili-sås, låt sjuda några minuter.
Lägg sedan i laxfiléer och låt koka ca fem min.
Servera med ris och sallad.

Vips, på en kvart har du en vardagslyxig middag!

Följ min blogg med bloglovin

tisdag 16 februari 2010

Connect

Det är så viktigt med relationer. Jag menar verkliga, äkta, ömsesidiga relationer. Det är mycket det livet handlar om, tror jag. Vi lever i en tid där det är hur enkelt som helst att hålla sig uppdaterad om andra människor, och se till så att de vet allt om en själv. Men har det gjort att vi fått bättre relationer till människor? Jag är tveksam.

Då är jag så tacksam för relationerna jag har i min Connect-grupp. Att ha ett forum som är till för att helt enkelt dela livet med varandra är ovärderligt. Pretentionslöst, utan förbehåll. Ett forum där vi får hjälpa varandra att växa som människor, dra fram guldet ur varandra.

Halv sju ikväll strålade vi samman hemma hos en av grabbarna. En värmande soppa med ostmacka. Samtal om livet i all dess enkelhet och komplexitet. En avslutande bön. Plötsligt har man helt nya krafter och inspiration för resten av veckan!

Följ min blogg med bloglovin

måndag 15 februari 2010

Ut ur min lilla bubbla

Idag var tiden inne. Imorse 05:45 spräckte jag håll på den lilla drömbubblan jag har befunnit mig i de senaste veckorna och traskade iväg till jobbet efter fyra veckors underbar pappaledighet. Helt sjukt att åka ifrån sin lilla ögonsten i tolv timmar om dagen, om man tänker på det. Bäst att inte göra det. Ångesten var hög igår kväll vill jag lova. Jag trivs så bra med att vara hemma, inte minst nu när både Shanice och Anna är hemma. Högst bristfällig sömn till trots gick det i alla fall. Jag kom iväg. ..

Tack och lov var arbetsdagen bra, rullade på i ett behagligt tempo. Många kramar, gratulationer och glada tillrop från kollegor bidrog också till att det kändes bra när jag väl var på plats. På hemmaplan hade det också gått bra vilket värmde det nyblivna fadershjärtat.

Dags att runda av den här dagen och fånga lite sömn inför nästa...

Följ min blogg med bloglovin

fredag 12 februari 2010

Det tar tid

En lärdom av mitt lååånga föräldraskap är att saker tar tid när man har småbarn. En av ett fåtal programpunkter vi hade för den här dagen var att komma ut på en promenad. Men hinner man inte komma iväg strax efter att en amning är avklarad, så har det snart gått så pass lång tid att man måste vänta tills nästa amning är avklarad. Och någonstans däremellan måste vi se till att få i oss lite lunch, och sen lite kaffe. Oj, just det, duschat hade jag inte gjort, och inte rakat mig heller. Jaja, raka mig kan jag göra imorgon, men jag går inte ut bland folk utan att ha duschat...

Klockan var nog närmare sex innan vi väl kom iväg. En skön promenad blev det, och Shanice sov så gott där hon skumpade fram i bärsjalen. Jag känner mig så lyckligt lottad, och stolt när jag är ute med mitt livs två flickor.

Vi hyrde en film på vägen hem: "Allt för min syster", med Cameron Diaz och Alec Baldwin. Den handlar om en flicka som ofrivilligt blir använd som donator till sin syster som är sjuk i leukemi. Riktigt bra film som tog upp svåra dilemman, som: Hur långt är man som förälder beredd att gå för att rädda sitt barn?

Det var skönt att få sitta ned med min älskade fru och se på film som ett par. Det blir så lätt att man relaterar till varandra som Shanice's mamma och pappa, och det är ju vår relation till henne. Men vår relation till varandra är att vi är man och hustru. Viktigt att vi tar vara på det.

Följ min blogg med bloglovin

Tacopaj

På allmän förfrågan (stora ord om dig F ;)) lägger jag upp ett supergott recept på tacopaj här:

Deg:
300g margarin
4dl mjöl
4msk vatten
Blanda ingredienserna till en
deg som breds ut i en ugnsform och
värms i ugn 225grader C i 8-10min

Fyllning
Stek 500g köttfärs och häll i en påse tacokrydda.
Blanda i en annan bunke ihop 2dl Creme Fraiche med
1burk salsasås.

I ugnsformen
Lägg först i köttfärsen i ugnsformen med deg i.
Häll på riven ost, ca 1dl. Häll sedan över blandningen
med Creme Fraiche och salsasås. Skiva 2-3 tomater
och lägg på. Häll på mer riven ost, ca 1dl.
Låt stå i ugn 15-20min.

Sväng ihop, ät, njut!

Följ min blogg med bloglovin

Bussresor med barn

Ännu en härlig dag som pappaledig har förflutit. Om rätt ska vara rätt så har jag i själva verket semester, jag förlängde Försäkringskassans tio pappadagar med lite semester, så sammanlagt får jag vara hemma fyra veckor med min fantastiska fru, Anna och underbara lilla dotter, Shanice.

Bland annat var vi ute på ett litet ärende, så Shanice åkte buss för andra gången i sitt 23 dagar långa liv. Hon verkar gilla det, för hon somnar som en stock. Det är jag tacksam för. I kalla Stockholm blir det lätt så obekvämt när barn inte är lugna på bussen eller tåget. På bussen med oss åkte en stackars mamma med två barn som ville allt annat än att sitta stilla, och den ena ville hänga i handtagen för stående resenärer, medan den andra ville klättra omkring där barnvagnarna ska stå. De åkte kanske med i tre stop, men den stackars mamman verkade ändå helt slut.

Som förälder (vilket jag nu har så gedigen erfarenhet av) tycker man det är hemskt när ens barn skriker i kollektivtrafiken, för man vill inte störa sina medresenärer, än mindre framstå som en dålig förälder som inte kan hålla sitt barn nöjt och lugnt. Som medresenär till föräldrar med barn som skriker blir man också allmänt obekväm, inte primärt för att man själv blir störd, men av medlidande för den stackars föräldern.

På vägen hem stannade vi på Thelins där jag köpte mig en semla (Anna tog en morotskaka, hur man nu kan göra det när det finns semlor) som avnjöts som sig bör: med varm mjölk. Thelins kan sina grejer, kunde jag återigen konstatera.

Skön kväll med rep på Frysen, Glee och Made in Sweden och umgänge med mitt livs två damer.

Följ min blogg med bloglovin

torsdag 11 februari 2010

BloggarBolle

Ok, så var man alltså bloggare. Det var visst fyra veckors pappaledighet som behövdes för att man skulle komma till skott med att starta en blogg.

Jag har inte någon tydlig plan hur jag ska utforma min blogg eller exakt vad den ska innehålla. Men den får väl bli någon slags forum där jag delar med mig av saker som jag anser värda att dela med sig av. Alltså någon sorts outlet för mig, men förhoppningsvis också till glädje för någon annan.

Men det här lilla inlägget får nog räcka för den här gången.